Producto: Arroz Basmati

Origen: Asia

El cultivo del arroz Basmati es conocido desde hace cientos de años en las montañas del Himalaya, goza de mayor popularidad en la cocina india. Es rico en nutrientes y se caracteriza por tener un agradable aroma. Su tamaño es superior, en comparación al arroz convencional y cuando se cocina aumenta casi el doble del tamaño que cuando esta crudo.

Propiedades y beneficios:

• Está presente casi en su totalidad el complejo B.
• Contiene vitamina E, la cual actúa como un antioxidante.
• Presenta vitamina K, recomendada para regular la coagulación de la sangre.
• Contiene minerales como el manganeso para activar el metabolismo de proteínas e hidratos de carbono. También posee hierro y selenio; y en menor cantidad calcio, potasio y cobre. 
• Contiene los 8 aminoácidos importantes para el organismo.
• No contiene grasa, sodio ni gluten.

Forma de Cocción:  Lavar el arroz basmati hasta que el agua salga limpia. Poner a cocer una medida de arroz por una de agua durante 15 minutos con una olla tapada. El fuego tiene que ser suave. Una vez finalizada la cocción, dejar reposar en la olla, 5 minutos.